| Pemanfaatan Produktif Energi Terbarukan Melalui Pemberdayaan Jender di Kelurahan Cipageran, Kecamatan Cimahi Utara, Jawa Barat Pelaksanaan proyek “Pemanfaatan Produktif Energi Terbarukan Melalui Pemberdayaan Jender” dilaksanakan oleh Proyek Pemberdayaan Jender Biro Kepegawaian DESDM bekerjasama dengan CREATA IPB. Proyek tersebut telah selesai dilakukan untuk mengembangkan 2 (dua) unit teknologi pengering tenaga surya (spesifikasi teknis terlampir), yaitu untuk pengering makanan di Kelurahan Cipageran, Kecamatan Cimahi Utara dan pengering pakan ternak di Kecamatan Cibiru, Kodya Bandung, keduanya di Propinsi Jawa Barat. Pengelola teknologi pengering makanan tenaga surya di Kelurahan Cipageran adalah Koperasi Barrak, yaitu koperasi pemasaran di bidang pakaian, makanan, dll yang beranggotakan pengusaha-pengusaha industri rumah tangga (tergolong kelompok usaha kecil dan menengah – UKM). Kegiatan utama Koperasi Barrak adalah memasarkan hasil-hasil produksi kegiatan usaha anggotanya baik di koperasi maupun melalui pameran-pameran di berbagai kantor instansi. Pelaksanaan Proyek “Pemanfaatan Produktif Energi Terbarukan Melalui Pemberdayaan Jender” yang dilaksanakan di Koperasi Barrak antara lain: - Pembangunan alat pengering tenaga surya
Alat pengering tenaga surya dibangun tidak jauh dari Koperasi Barrak (± 20 m) di Kelurahan Cipageran dengan biaya sebesar Rp. 18 juta (ditambah ± Rp. 2 juta untuk biaya transportasi peralatan). Training pengeringan makanan dengan memanfaatkan teknologi pengering tenaga surya dilaksanakan pada tanggal 29 November – 2 Desember 2004 di Pusat Kegiatan Belajar Masyarakat Bina Warga, Kelurahan Cipageran, Cimahi. Peserta training sebanyak 20 orang wanita terdiri dari anggota koperasi yang bergerak dalam usaha produksi makanan (rangginang dan dendeng jantung pisang) dan penduduk sekitar koperasi. - Pemanfaatan teknologi pengering makanan tenaga surya
Saat ini teknologi pengering makanan tenaga surya di Koperasi Barrak dimanfaatkan untuk mengeringkan dendeng jantung pisang yang seluruhnya dikerjakan oleh wanita. Dengan pemanfaatan teknologi pengering tenaga surya proses produksi dan kualitas produk meningkat dibandingkan dengan produksi semula yang menggunakan oven pengering berbahan bakar minyak tanah. Keuntungan penggunaan pengering tenaga surya antara lain: - Kapasitas produksi meningkat. Produksi semula 80 kantung dendeng/hari (6 kg) menjadi 250 kantung dendeng/hari (± 20 kg). Karena kemampuan produksi para pekerja masih rendah, jumlah produksi ini (250 bungkus/hari) belum memanfaatkan kapasitas maksimal alat pengering. Sampai saat ini hanya 3-4 tingkat digunakan dari 10 tingkat yang ada.
- Penghematan biaya untuk bahan bakar yang sebelumnya menggunakan minyak tanah, kini memanfaatkan energi surya dan biomassa. Pembakaran biomassa (arang kayu atau batok kelapa) dilakukan bila kondisi cuaca tidak memungkinkan. Biomassa yang digunakan untuk pengeringan sebanyak 6 kg/hari. Apabila makanan disimpan dalam pengering pada malam hari, dibutuhkan bahan bakar biomassa sebanyak 2 kg untuk menjaga suhu makanan.
- Kualitas produk makanan meningkat, yaitu warna dan rasa semakin mendekati dendeng sapi, tidak hangus atau basah.
Untuk selanjutnya, alat pengering tenaga surya ini juga akan dimanfaatkan untuk mengeringkan selai pisang madu dan tepung pisang batu. - Alat pengering tenaga surya di Koperasi Barrak ini dirasakan sudah memadai, namun pengusaha makanan mengharapkan kapasitas dan ukurannya dapat disesuaikan dengan kebutuhan. Dengan kapasitas yang tersedia saat ini, pengguna alat pengering di Koperasi Barrak merasakan kapasitasnya terlalu besar, mengingat rendahnya kemampuan produksi bahan dasar makanan. Untuk itu, produsen makanan di Koperasi Barrak mengharapkan bantuan untuk meningkatkan kemampuan produksi bahan dasar makanan (alat penumbuk, dll).
PENGERING EFEK RUMAH KACA TEKNOLOGI • SPESIFIKASI PENGERING Bentuk : Limas heksagonal Ukuran: - Sisi terpendek bagian bawah : 2 m
- Sisi terpendek bagian atas : 1 m
- Tinggi : 2 m
Jenis bahan: - Dinding : polikarbonat
- Rangka : besi
- Alas nampan : stainless steel
- Dinding tungku : concrete
- Batas ruang dan tungku : besi dan seng
- Cerobong : pipa besi
Komponen fungsional: - Ruang pengering
- Rak yang terdiri dari 60 nampan, 10 tingkat
- Pengaliran udara: Kipas vortex dan kipas list rik 65 W
- Ruang pembakaran, terletak pada bagian bawah.
II. PRINSIP KERJA PENGERING Prinsip kerja pengering adalah sebagai berikut: - Iradiasi matahari yang bergelombang pendek masuk melalui dinding transparan, dan emudian diserap oleh komponen-komponen pengering yang berada di dalam ruang, seperti: lantai, rak, pipa cerobong, dan produk yang dikeringkan.
- Proses absorpsi tersebut akan meningkatkan suhu dari komponen-komponen tersebut. Iradiasi panas akan dipancarkan oleh komponen-komponen tersebut dalam gelombang panjang. Karena gelombang panjang tersebut sulit untuk melalui dinding transparan, maka sebagian besar akan dipantulkan kembali ke dalam ruangan dan menyebabkan peningkatan suhu berikutnya.
- Suhu udara yang tinggi menyebabkan terjadinya proses penguapan air dari produk yang lebih besar, dan uap air yang meninggalkan produk menyebabkan kelembaban di dalam ruangan akan meningkat.
- Untuk menjaga agar proses penguapan tetap berlangsung, kelembaban di dalam ruangan harus dijaga pada tingkat yang memadai. Untuk itu, pengaliran udara dari luar dilakukan dengan menggunakan kipas listrik yang terletak di bagian bawah ruang pengering, untuk menggantikan udara yang telah basah tersebut. Selain itu, kipas vortex pada bagian atas juga dipasang, dimana kipas ini akan bekerja ketika kecepatan angin diluar cukup memadai.
Pengering ini juga dilengkapi dengan tungku pembakaran dengan bahan bakar biomassa untuk mengantisipasi kekurangan energi panas pada malam hari dan pada saat hujan. Bahan bakar yang biasa digunakan adalah batok kelapa dan ranting-ranting pepohonan. Sisa pembakaran dialirkan melalui cerobong asap. Panas yang dihasilkan dari pembakaran berkonduksi melalui cerobong asap serta pembatas ruang dan tungku yang terbuat dari besi. Temperatur di dalam pengering dapat mencapai 40 |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar